>>226553La ricetta per te è quella delle uova nuvola.
Richiedono un lavoro minimo ma sono sfiziose e scenografiche al massimo.
Dunque devi recarti al supermercato a comprare pittura relata (la seconda foto), poi quando sei a casa prelevi dalla confezione 1 pirottino per ciascun uovo che intendi cucinare dopodichè recupera lo stesso numero in ciotolini di vetro o qualcosa di adeguato a tenere dentro un tuorlo senza romperlo.
Apri le uova e versa tutti i bianchi in una ciotola di vetro, fai estremamente attenzione a non rompere il tuorlo e fallo cadere molto delicatamente dentro un ciotolino, fai così per ogni uovo che usi.
Aggiungi del sale nella ciotola con gli albumi e con delle fruste elettriche monta gli albumi a neve ferma, devono fare i picchi fermi che non si piegano quando sollevi le fruste.
Metti giusto un paio di gocce di olio dentro ogni pirottino e spalmale su tutta la superficie con dito o con pennello.
Ora, con un cucchiaio preleva dell'albume montato e mettilo in ogni pirottino circa a livello, vedi un po' tu ad occhio e ne devi avanzare ancora perciò non usarlo tutto, dunque quando hai fatto livella e con il dorso di un cucchiaio o qualcosa del genere fai una fossetta larga quanto il tuorlo che poi farai scivolare dentro delicatamente senza romperlo (se si rompe pazienza ma non deve succedere).
Condisci il tuorlo con sale, pepe, erba cipollina e copri tutto facendo una cupola con il resto dell'albume montato, finiscilo tutto coprendo tutti i pirottini dandogli una forma piramidale.
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