>>226640È una merda ultra-processata classica, non veleno mortale ma decisamente malsana se la mangi spesso.
Cosa c’è dentro (dall’etichetta italiana):
•Patate disidratate (la base, ma non sono patate vere e proprie tagliate a fette, è una poltiglia ricostituita).
•Oli vegetali (girasole + colza): semi-oli raffinati, ricchi di omega-6 pro-infiammatori. Non sono i peggiori in assoluto (tipo palma o cotone in altre versioni), ma comunque oli industriali.
•Farine varie: mais, frumento, riso → un mix di amidi raffinati. Pringles non sono “patatine di patate” vere: contengono solo una percentuale modesta di patata vera, il resto è un impasto di farine e maltodestrina pressato a forma di sella.
•Maltodestrina: carboidrato raffinato con alto indice glicemico, fa schizzare la glicemia.
•E471 (emulsionante = mono- e digliceridi degli acidi grassi): l’additivo più “interessante” qui. Serve a tenere tutto insieme. Studi osservazionali recenti (soprattutto francesi su decine di migliaia di persone) lo associano a rischio leggermente più alto di cancro (soprattutto seno e prostata) e malattie cardiovascolari, probabilmente perché disturba il microbioma intestinale e favorisce infiammazione. Non è una prova di causalità ferrea, ma è uno dei segnali più forti contro gli emulsionanti.23
•Sale: tanto. Le patatine sono sempre salate da morire.
•Colorante norbissina di annatto (da una pianta): relativamente innocuo, è naturale e approvato.
•Può contenere latte/soia: allergeni.
Valori nutrizionali approssimativi (per 100g, versione Original):
•~520-530 kcal
•~31g di grassi (di cui ~3g saturi)
•~54-56g di carboidrati (quasi tutti raffinati, zuccheri bassissimi)
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