>>208141No.
Fa schifo perché bollendolo, oltre ad ammazzare tutto ciò di buono e nutriente che c’è nel latte crudo, cucina le proteine del latte che assumono il tipico odore di uovo/scoreggia e rovina tutto.
Se non vuoi berlo crudo, metti il latte in un pentolino e a fuoco medio-basso porta alla temperatura TOT che adesso non ricordo (la temperatura per la pastorizzazione) mescolando regolarmente e mantienila per un TOT tempo, tutto questo con un termometro inserito nella pentola, poi versa il latte pastorizzato in un recipiente a bagno in acqua ghiacciata per abbattere rapidamente la temperatura.
WA LA, hai il latte pastorizzato di alta qualità.